El zumo de naranja es 100% natural y de la más alta calidad. Gracias al riguroso proceso de extracción del zumo, que conserva todo el sabor y las vitaminas, Hnos. Gallego es capaz de suministrar a sus clientes con la máxima rapidez para que lo tengan en su negocio recién exprimido y listo para servir.
El proceso de elaboración del zumo consta de los siguientes procesos:
Limpieza, selección y clasificación de los frutos.
Con la limpieza se elimina polvo, residuos de pesticidas y tierra. La clasificación por tamaños suele hacerse de forma mecanizada.
Extracción de los aceites esenciales mediante un raspado de la capa más superficial del flavedo.
Extracción del zumo: cortan el fruto por la mitad, y se exprimen en un cono acanalado que gira a gran velocidad.
Tamizado del zumo para eliminar restos de corteza y centrifugado para tipificar el contenido en pulpa.
En Hnos. Gallego Fdez. elaboramos el zumo de naranja en botellas de 1L, 2L y 5 L. También elaboramos Zumo de Limón (5L) y Zumo de Pomelo rojo (5L)
